紅燒羊肉培訓(xùn)哪家好,那家的紅燒羊肉培訓(xùn)好?
紅燒羊肉的歷史
紅燒羊肉是歷史悠久的回族風(fēng)味菜,宋元至明,皆為家庭制作。經(jīng)巧婦精烹,或推朱紅小車,或提罐沿街叫賣。
清朝末年,汴梁“義和園”清真飯莊的掌廚胡大黑,把羊肉切塊掛面糊后,用熱油炸黃,添原汁湯,配水發(fā)金針菜,燒沸后,蓋鍋稍燒,盛入海碗。成菜肉爛軟香,湯鮮味醇,風(fēng)味獨特,深受歡迎,從此進入市肆。
紅燒羊肉的制作講究:選用鮮嫩山羊肉,配以精心研制的多味佐料,即有效地去除了羊肉膻味,增加了香味,同時又無中藥味。紅燒羊肉的特點是:上口筋、筋而酥,酥而爛、肉香不膩,湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點,加之進餐中又配以菊花茶,即便長期食用也不會“上火”,故而紅燒羊肉可稱得上是四季進補的一道美食。 新鄉(xiāng)市新食尚小吃培訓(xùn)中心 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門。
紅燒羊肉起源于河南新鄉(xiāng),由李武卿先生創(chuàng)制,65歲的李武卿抗美援朝到過朝鮮,在西藏當(dāng)過邊防軍。老先生說當(dāng)年在四川時就遍嘗蜀中火鍋美味,后來又北上京城,經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒,更適合咱這中原人的口味。時間一長,他還真琢磨出了充分體現(xiàn)中原人氣質(zhì)性格的紅燒羊肉火鍋。
食尚香承諾
一:學(xué)員可以先實地考察,參觀現(xiàn)場;
二:可先品嘗試吃,好吃滿意后再報名
三:好再來明碼收費,除學(xué)費后,中途沒有任何添加費用
四:確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會,學(xué)習(xí)時間不限制,學(xué)會為止;
五:確保每天現(xiàn)場實踐現(xiàn)場操作練習(xí),一對一教學(xué),手把手教會;
六:確保傳授正宗秘制小吃配方;
七:確保長期對學(xué)員的技術(shù)升級免費上課培訓(xùn)
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