馬拉糕那家培訓好，學馬拉糕哪家學校好
馬拉糕那家培訓好，學馬拉糕哪家學校好?馬拉糕是以面粉、老酵、雞蛋、糖、吉士粉、堿、發(fā)粉、熟豬油為原輔材料制做的糕點。馬拉糕原是新加坡的馬來族人喜歡吃的這種食品，實際上 ，馬拉糕的外形很普通級，和目前市面上一般的蛋糕沒多少差別，可是它的制作方法和層次感卻非常值得參考。
馬拉糕培訓內(nèi)容
1.講述的馬拉糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識
2.和馬拉糕的技術(shù)與技巧
3.拉馬拉糕的技術(shù)與技巧
4.馬拉糕的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌馬拉糕的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
馬拉糕培訓時間
不限制學習時間,學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配，學員學會為止
馬拉糕培訓優(yōu)勢
1.擁有雄厚的師資力量，教授專業(yè)的馬拉糕技術(shù)
2.老師們均有8年左右的行業(yè)經(jīng)驗，各位老師均有知名馬拉糕連鎖企業(yè)帶店經(jīng)驗
3.擁有完善的管理服務(wù)流程，學員對學校的滿意率達百分之九十五以上
4.學校硬件卓越，設(shè)備場地均為同類學校先進，與國際馬拉糕教學標準同步的設(shè)備與原料、技術(shù)
正宗馬拉糕由面粉、雞蛋、豬油、牛油混合發(fā)醇三日，末尾放到蒸籠蒸制而成。茶樓內(nèi)的馬拉糕一般做成一大型圓狀，割開成一小塊開售。馬拉糕呈橙黃色，新鮮吃時非常蓬松、柔軟，含有略微的香味。若發(fā)醇充足，馬拉糕的色調(diào)會成為深褐色。亦有簡易馬拉糕制作方法應(yīng)用紅糖并且無需發(fā)醇，但綿軟水平會稍低。
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