燉牛肉怎么做好吃?學(xué)做燉牛肉去哪里?
牛肉在我們的日常生活中經(jīng)常可以吃到，美味又營養(yǎng)。牛肉的做法也非常的多，清蒸，爆炒等等都可以。個(gè)人覺得燉牛肉比較好吃，而且可以保留住牛肉的營養(yǎng)成分，保證它不流失。那么，燉牛肉怎么做好吃呢?牛肉怎么燉起來才更加的營養(yǎng)呢?要想了解到燉牛肉怎么做比較好吃或者燉牛肉的方法的話，一起看看吧!
燉牛肉怎么做好吃?今天來幾種美味燉牛肉的做法。
一、土豆燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，色拉油，醬油，料酒，白砂糖，蘑菇精，水。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊焯去血水，洋蔥、土豆，胡蘿卜切成塊狀;
2、將色拉油倒進(jìn)平底鍋，油鍋預(yù)熱，將牛肉翻炒至變色;
3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿卜一并倒入高壓鍋內(nèi)，加足夠多的清水，再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調(diào)料;
4、大火煮開轉(zhuǎn)小火壓半個(gè)小時(shí)左右即可出鍋。
二、牛肉燉法之番茄燉牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉，西紅柿，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，生抽，淀粉，香葉，丁香，番茄膏，番茄醬，紅葡萄酒，白砂糖，水。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后焯去血水，在焯血水時(shí)可以滴幾滴香醋;
2、西紅柿洗凈切塊，加準(zhǔn)備好的香料與調(diào)料平鋪在高壓鍋內(nèi);
3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內(nèi)，加清水，沒過所有的材料，高壓鍋上汽后壓30分鐘;
4、30分鐘后，打開高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料，將牛肉與湯汁倒入炒鍋;
5、大火燒開，湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水，湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水。
三、牛肉燉法之紅酒牛肉
食材準(zhǔn)備
牛肉，圣女果，小洋蔥，蒜泥，番茄醬，紅酒，水，香葉，百里香，歐芹，蘑菇，橄欖油，鹽，黃油，黑胡椒粒，面粉。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊后切成3厘米左右的小塊，用廚房紙吸去表面的水分備用;
2、鍋預(yù)熱，倒入橄欖油，將切好的牛肉一塊塊放入鍋中，煎至變色后取出;
3、胡蘿卜切片，小洋蔥切絲，蘑菇對(duì)半切，將蒜泥放入油鍋爆香后加入胡蘿卜與洋蔥絲翻炒;
4、把煎好的牛肉與蔬菜一并放在鍋中，撒上鹽、黑胡椒粒與面粉，翻炒牛肉快以至于均勻過上面粉后用烤箱230度烤4分鐘取出，反面再烤4分鐘后取出;
5、將烤好的牛肉倒入鍋里，加清水、香葉、百里香、歐芹等香料，加入番茄醬大火燒沸，小火慢燉半小時(shí);
6、另起油鍋，預(yù)熱，加黃油與橄欖油將切好的蘑菇與成渝的小洋蔥一起翻炒變色，炒好之后加入牛肉里邊小火慢燉1個(gè)小時(shí)。
7、燉好之后出鍋，可用圣女果或者百里香進(jìn)行裝飾即可。
燉牛肉怎么做好吃?以上三款做法可以供參考。
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