蘭州拉面培訓哪家好學校，江蘇南京食尚香？
蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。正宗的蘭州拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的蘭州拉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的蘭州拉面牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃蘭州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。
食尚香精品面食類
1、正宗蘭州拉面2、羊肉燴面牛肉燴面三鮮、白湯、紅湯、牛肉燴面 滋補燴面 砂鍋燴面 爆炒燴面3、手工面4、北京炸醬面5、山西刀削面6、安徽板面7、各種蓋澆面8、香辣面9武漢熱干面10七香涼面11、東北朝鮮面12、四川擔擔面13、山西罐罐面14、炒餅絲、15、葫蘆面 、15西安名吃疙瘩面 16新疆炒拉條 17油潑面 18哨子面.19炒面 20茄汁面 21 牛肉面 22 手撕面23豆花面24槳面條25饸饹面26四川豆花面27陜西扯面28水晶餃子(蒸餃)29排骨面30黃燜雞米飯31酸菜面32鹵面
蘭州拉面培訓學習內(nèi)容
1、 原料的選取，掌握各香料調(diào)料的性質(zhì);
2、 蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;
3、 學習從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面，煮骨湯--調(diào)湯--成品。
4、 店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般5-8天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
學習培訓方式
現(xiàn)場直教，一對一培訓指導，以實踐操作學習為主，學會為止，不受時間限制。
投資分析：
蘭州面館生產(chǎn)設(shè)備一般需要3000左右 爐子：大、中、小各一個約300元 湯桶：兩大一小約200元 案子：兩個約800元 小件：調(diào)料瓶.....等，約300元 就餐桌椅：4-6套即可1000元以下 冰箱：一個1500元左右。
學?？偨Y(jié)經(jīng)驗不斷改革，具備以下優(yōu)勢
1、學校免費提供一日三餐、住宿床鋪、生活洗漱等用品。
2、學員來我校學習，可以由學校專車免費接送。
3、學校的課程90%是實操課程。安排的實操課程都是循序漸進的，讓你深刻的掌握每一個步驟的技術(shù)。
4、學校老師會根據(jù)每一位學員的不同要求，進行教學，對于您的不足會進行重點培訓。立足讓您全面掌握。
5、學校每晚都有資深店面經(jīng)理值班，對學員進行指導教學。
6、我們對于店面經(jīng)營開設(shè)課程，授課老師是我們公司店面運營總經(jīng)理。經(jīng)營培訓包括：店面選址，店面裝修，店面設(shè)備，店面費用，店面成本，店面運營等。
7、我們的實習基地遍布全國，您可以自由選擇在我們的直營店或者加盟連鎖店實習，提高技術(shù)，學習經(jīng)營流程。
8、畢業(yè)要上崗就業(yè)的學員，可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國各地店內(nèi)上崗就業(yè)，同時很好的解決了牛肉面愛好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。
9、畢業(yè)的學員有自己創(chuàng)業(yè)開店的，學校可派資深的老師上門做技術(shù)指導和經(jīng)營策劃，常年提供技術(shù)指導。
10、學校校區(qū)內(nèi)無線wifi覆蓋可免費上網(wǎng)、配有液晶電視。學會一門面食技術(shù)，用心誠信經(jīng)營，你的小店一定可以有屹立不倒的好生意。
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課程分類
早餐面點- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
