重慶小面的培訓(xùn)機構(gòu)，江蘇南京食尚香？

時間：2019-01-20 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

重慶小面怎么做?重慶小面做法配方?

重慶小面

　　重慶小面的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋面粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水面團，用壓面機壓好面團，用面條機做出面條。取面條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出面條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將面條吹涼，再用刷子在面條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可?？腿它c面時，再將一份面條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

　　重慶小面培訓(xùn)種類

　　小面，豌雜面，雜醬面，榨菜肉絲面，牛肉面，牛腩面，肥腸面，排骨面，豬手面，泡椒雞雜面，泡椒豬肝面，原湯抄手，紅油抄手

　　課程安排

　　1、重慶小面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。

　　2、重慶小面辣椒油制作課程。

　　3、重慶小面紅油的熬制課程。

　　4、重慶小面復(fù)制醬油、混合油、芝麻油等調(diào)料的制作課程。

　　5、重慶小面多種高湯的熬制課程。

　　6、重慶小面、牛肉面、雞雜面、雜醬面等多種澆頭的制作課程。

　　7、重慶小面各種調(diào)料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。

　　8、重慶小面的煮面、挑面課程。

　　重慶小面培訓(xùn)時間

　　保教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)員一般3-5天左右就能學(xué)會出師啦

　　重慶小面學(xué)習(xí)方式

　　按照重慶小面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　重慶小面培訓(xùn)費用

　　培訓(xùn)費用在3000元左右，我們公司一次性收費，不額外收取其他費用

　　食尚香重慶小面培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1.全國連鎖規(guī)模巨大

　　2.業(yè)界實力超強

　　3.擁有全國獨家專業(yè)培訓(xùn)課程

　　4.擁有業(yè)界超強的技術(shù)研發(fā)團隊

　　5.旗下300多家實體店遍布全國，擁有豐富開店管理經(jīng)驗

　　6.目前已有數(shù)萬學(xué)員成功培訓(xùn)畢業(yè)創(chuàng)業(yè)開店

　　創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系

　　1.創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系：通過創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬實訓(xùn)兩大工程，喚醒學(xué)員創(chuàng)業(yè)意識，傳授創(chuàng)業(yè)實務(wù)，讓學(xué)生敢創(chuàng)業(yè)會創(chuàng)業(yè)。

　　2.創(chuàng)業(yè)幫扶體系：對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過資金支持，技術(shù)支持，資源支持，人員支持，開業(yè)支持，經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)生成功創(chuàng)業(yè)!

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