重慶火鍋怎么做的教程？

時間：2019-03-22 來源：南京小吃培訓點擊：

火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。重慶火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。

重慶火鍋

　　重慶火鍋品種

　　串串香

　　美蛙魚頭火鍋

　　重慶火鍋

　　三和魚

　　牛雜火鍋

　　重慶火鍋培訓內(nèi)容

　　1.定期提供行業(yè)分析，隨時開展業(yè)務經(jīng)營指導

　　2.新產(chǎn)品研發(fā)，隨時讓你的店里新品不斷

　　3.每年不定期派出督導巡店支持

　　4.應邀進行遠程運營診斷咨詢課程周期：

　　課程周期長短以學員實際所報班級為準，一對一課程和培訓老師溝通安排。

　　培訓方式

　　每個學員都是真材實料，親手實踐!反復操作，學好為止!

　　重慶火鍋開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好重慶火鍋技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做重慶火鍋攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做重慶火鍋攤這種形式的話,一半重慶火鍋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

　　第二種是資金比較大,考慮做重慶火鍋店的.直接開重慶火鍋店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶火鍋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

　　開店服務優(yōu)勢：

　　1、投資靈活，量身打造

　　為客戶量身打造，檔口店、標準店、旗艦店多種店面形式，投資靈活、客流量大、回頭率高。

　　2、精簡工藝，超高翻臺

　　精心科研工藝流程，標準化工藝，半成品配送，超高翻臺率賺到盆滿。

　　3、無需經(jīng)驗，無需廚師

　　從食材的精選加工到個性化的烹制，傻瓜式操作簡便易學，無需廚師輕松掌握。

　　4、傳遞美味，綠色食尚

　　精選天然食材，秘料口味，品質好，味道佳，性價比超高的特點而深入人心。

　　5、統(tǒng)一操作，包教包會

　　由專業(yè)講師為學員進行手把手一站式輔導，有效的統(tǒng)一了產(chǎn)品口味，學員經(jīng)考核后方可結業(yè)。

　　強大的扶持體系

　　1.培訓支持

　　2.營建支持

　　3.營運支持

　　4.手冊支持

　　5.新品支持

　　6.裝修支持

　　7.營銷支持

　　8.電商支持

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